#FuornAviert | #OffenerOfen #KitchenPolitics | 🍄👾🚀

Chris­t­ian Schnoz, Rita Huon­der, Ste­fan M. Sey­del
ver­suche mir #Fuor­nAviert zu erk­lären (1. okto­ber 2024)
#KircheVo­nUn­ten | Ohne Klöster und Walser – keine Com­mons. #Lav­inaN­era treis, oder: “Wenn die Geschichtss­chrei­bung den Siegern über­lassen wird.” (so?)
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#FuornAviert (vormals #FurnelAviert)

Der Hash­tag #Fuor­nAviert kön­nte als Konzept oder Pro­jekt zur Förderung von Gemein­schaft und Tra­di­tio­nen rund um das Back­en im offe­nen Ofen genutzt wer­den.

@sms2sms

#Kitchen­Pol­i­tics

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die ganze playlist auf WikiDienstag.ch

Hier sind einige Ideen und Ansätze:

  1. Gemein­schaftlich­es Back­en:
  • Organ­i­sa­tion von Events, bei denen Dorf­be­wohn­er zusam­menkom­men, um gemein­sam Brot und andere Back­waren im offe­nen Ofen zu back­en.
  • Aus­tausch von tra­di­tionellen Rezepten und Back­tech­niken.
  1. Work­shops und Kurse:
  • Anbi­eten von Kursen für ver­schiedene Alters­grup­pen, um das Handw­erk des Back­ens im offe­nen Ofen zu erler­nen.
  • Inte­gra­tion von lokalen Schulen und Bil­dung­sein­rich­tun­gen.
  1. Kul­turelle Ver­anstal­tun­gen:
  • Regelmäßige Feste oder Märk­te, bei denen Pro­duk­te aus dem offe­nen Ofen verkauft wer­den.
  • Präsen­ta­tion von tra­di­tionellen und mod­er­nen Back­tech­niken.
  1. Nach­haltigkeit und Lokale Pro­duk­tion:
  • Förderung des Gebrauchs von lokalen Zutat­en und Ressourcen.
  • Bewusst­sein für nach­haltige Back­prak­tiken schaf­fen.
  1. Geschichte und Tra­di­tion bewahren:
  • Doku­men­ta­tion und Archivierung der Geschichte des Back­ens im offe­nen Ofen in der Region.
  • Inter­views und Geschicht­en von älteren Dorf­be­wohn­ern, die ihre Erfahrun­gen teilen.
  1. Soziale Inte­gra­tion und Inklu­sion:
  • Ein­beziehen von ver­schiede­nen sozialen Grup­pen und Schicht­en in die Aktiv­itäten rund um den offe­nen Ofen.
  • Schaf­fung eines inklu­siv­en Raums, der Gemein­schafts­ge­fühl und Zusam­men­halt stärkt.

Beispiele für Events und Projekte unter #FuornAviert:

  • Back­tag im Dorf: Ein monatlich­er Event, bei dem der Dorf­platz zu ein­er großen Freiluft-Bäck­erei wird.
  • Kinder-Back­en: Spezielle Back­nach­mit­tage für Kinder, um spielerisch das Back­en zu erler­nen.
  • His­torische Back­führun­gen: Führun­gen durch das Dorf mit Erk­lärun­gen zur Geschichte der offe­nen Öfen und deren Bedeu­tung.

Mögliche Partnerschaften:

  • Lokale Bauern: Koop­er­a­tio­nen für die Beschaf­fung frisch­er und regionaler Zutat­en.
  • Schulen und Bil­dung­sein­rich­tun­gen: Inte­gra­tion des Back­ens im offe­nen Ofen in den Lehrplan.
  • Kul­turvere­ine: Zusam­me­nar­beit zur Organ­i­sa­tion kul­tureller Events.

Der Hash­tag #Fuor­nAviert kann somit eine Plat­tform sein, um Tra­di­tio­nen zu bewahren, Gemein­schaft zu fördern und gle­ichzeit­ig inno­v­a­tive und nach­haltige Back­prak­tiken zu unter­stützen.

// :: Gerne! Hier ist das seman­tis­che Feld für “Bäck­erei” auf Deutsch und Sur­sil­van:

Deutsch:

  • Bäck­erei: Bäck­erei
  • Bäck­er: Bäck­er
  • Brot: Brot
  • Kuchen: Kuchen
  • Brötchen: Brötchen
  • Gebäck: Gebäck
  • Teig: Teig
  • Ofen: Ofen
  • Mehl: Mehl
  • Hefe: Hefe
  • Back­en: Back­en
  • Back­stube: Back­stube
  • Brot­laib: Brot­laib
  • Kon­di­tor­ei: Kon­di­tor­ei
  • Back­waren: Back­waren
  • Brotkruste: Brotkruste

Sursilvan:

  • Bäck­erei: Pasternar­ia
  • Bäck­er: Pastern­ier
  • Brot: Paun
  • Kuchen: Pis­cha­da
  • Brötchen: Panetscha
  • Gebäck: Cular­in
  • Teig: Pesch
  • Ofen: Fuorn
  • Mehl: Fari­na
  • Hefe: Gist
  • Back­en: Pasternar
  • Back­stube: Stan­cla da pasternar
  • Brot­laib: Tal­paun
  • Kon­di­tor­ei: Con­di­to­ria
  • Back­waren: Pas­tas da pasternar­ia
  • Brotkruste: Crus­ta da paun

Dieses seman­tis­che Feld hil­ft, die rel­e­van­ten Begriffe im Kon­text der Bäck­erei in bei­den Sprachen zu ver­ste­hen.