Viadi da Surselva el Goms Su: Sonda, ils 9 d’uost 2025

Themen/Fragen | chal­en­der

programa:

1. Pfar­rkirche Biel (Ritzaltäre)
* Führung: Karolin Wirth­n­er & Tony Chas­ton­ay
* Johann Ritz als Sym­bol der engen Verbindung Obergoms–Surselva
* Restau­rierung der Marien-Stat­uette aus Sogn Valentin durch Karolin

2. Back­haus
* Back­en und Organ­i­sa­tion­sstruk­tur
* Ein Back­haus auf der Höhe der Zeit: Was müsste das Haus leis­ten?
* Wöchentlich­er gemein­samer Back­tag: Wie müsste das organ­isiert sein?

3. Grafen­stube
* Reak­tivierung des Rogge­nan­baus
* Ver­ar­beitung: Roggen­brot, Mehl, Whisky
* Welche Struk­turen braucht es, damit Bauern wieder Roggen anbauen?

4. Whisky-Keller
* Lagerung und Pro­duk­tion
* Degus­ta­tion von Roggen-Whisky
* Vom Feld bis ins Glas – Wertschöp­fung aus eigen­em Roggen

5. Stock­müh­le Selkin­gen
* His­torische Müh­le mit ver­tikaler Welle
* Autarkie als Grund­lage von Resilienz und Nach­haltigkeit

6. Betrieb­s­ge­bäude Roggen­reini­gung
* Tech­nis­che Kor­nauf­bere­itung
* Stan­dort direkt beim Bahn­hof Selkin­gen
* Sicherung von Qual­ität und Herkun­ft in regionalen Kreis­läufen

(Affons gra­tuita­ment | Kinder gratis)

Tgi che separticipescha?

Fundament e colliaziuns dil emprem viadi:

ARCHIV: Reise an die ETH zürich

ARCHIV: 1. Reise ins Obergoms

ARCHIV: kirche von unten