«Nus savein buca pli con far paun, mo tuts han in meini.»
(Wir wissen nicht mehr, wie man Brot macht, aber alle haben eine Meinung.)
Projekte in der Region:
- Surin, Vella, Lumnezia: Brotbackhaus (Link)
- Rueras, Tujetsch: Barla Cavegn, uddt.clubdesk.ch
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AKTUELL:
9. August 2025: Zusammen mit dem Projekt #SognValentin und rund 6 regionalen Vereinen besuchen wir den Verein Grafschaft im Obergoms. Themen:
- Johann Ritz
- gemeinschaftliches Backen
- Ackerbau zur Mehlproduktion
- Wiskey-Produktion
- Stockmühle
31. Mai 2025: Nationaler Mühletag: Komm vorbei und wir tauschen uns aus über die Idee des gemeinschaftlichen Backens in Disla/Mustér
Mittwoch 16. April 2025 14h: Valentin Bisquolm zeigt uns ein Stück Land, was immer wieder als möglicher Ort für ein gemeinschaftliches Backhaus angedacht worden ist. | Die Begegnung wurde zu einem eigentlichen Kick-off in einer Zusammenarbeit mit #SognValentin…
https://chatgpt.com/c/674bb233-863a-4baf-8f29-19bf32e173df
#FuornAviert (vormals #FurnelAviert)
Der Hashtag #FuornAviert könnte als Konzept oder Projekt zur Förderung von Gemeinschaft und Traditionen rund um das Backen im offenen Ofen genutzt werden.
Langsam: Mein Blog ist mein Kartenraum und keine Bühne. Ich weiss wie man publiziert. Das hier ist etwas anderes. d!a!n!k!e | WORK IN PROGRESS reload für aktuellen schreibstand | warum ich nicht publiziere? weil ich es kann. weil es geht. weil ich es für angemessen halte. | This Blog in Englisch | هذه المدونة باللغة العربية | 这个博客是中文的 | Ce blog en français | Questo blog in italiano | Tgi èn ils inimis da la translaziun automatica? — Ils medems che #Wikipedia/#Wikidata han odià sco il diavel l’aua benedida.
die ganze playlist auf WikiDienstag.ch
Hier sind einige Ideen und Ansätze:
- Gemeinschaftliches Backen:
- Organisation von Events, bei denen Dorfbewohner zusammenkommen, um gemeinsam Brot und andere Backwaren im offenen Ofen zu backen.
- Austausch von traditionellen Rezepten und Backtechniken.
- Workshops und Kurse:
- Anbieten von Kursen für verschiedene Altersgruppen, um das Handwerk des Backens im offenen Ofen zu erlernen.
- Integration von lokalen Schulen und Bildungseinrichtungen.
- Kulturelle Veranstaltungen:
- Regelmäßige Feste oder Märkte, bei denen Produkte aus dem offenen Ofen verkauft werden.
- Präsentation von traditionellen und modernen Backtechniken.
- Nachhaltigkeit und Lokale Produktion:
- Förderung des Gebrauchs von lokalen Zutaten und Ressourcen.
- Bewusstsein für nachhaltige Backpraktiken schaffen.
- Geschichte und Tradition bewahren:
- Dokumentation und Archivierung der Geschichte des Backens im offenen Ofen in der Region.
- Interviews und Geschichten von älteren Dorfbewohnern, die ihre Erfahrungen teilen.
- Soziale Integration und Inklusion:
- Einbeziehen von verschiedenen sozialen Gruppen und Schichten in die Aktivitäten rund um den offenen Ofen.
- Schaffung eines inklusiven Raums, der Gemeinschaftsgefühl und Zusammenhalt stärkt.
Beispiele für Events und Projekte unter #FuornAviert:
- Backtag im Dorf: Ein monatlicher Event, bei dem der Dorfplatz zu einer großen Freiluft-Bäckerei wird.
- Kinder-Backen: Spezielle Backnachmittage für Kinder, um spielerisch das Backen zu erlernen.
- Historische Backführungen: Führungen durch das Dorf mit Erklärungen zur Geschichte der offenen Öfen und deren Bedeutung.
Mögliche Partnerschaften:
- Lokale Bauern: Kooperationen für die Beschaffung frischer und regionaler Zutaten.
- Schulen und Bildungseinrichtungen: Integration des Backens im offenen Ofen in den Lehrplan.
- Kulturvereine: Zusammenarbeit zur Organisation kultureller Events.
Der Hashtag #FuornAviert kann somit eine Plattform sein, um Traditionen zu bewahren, Gemeinschaft zu fördern und gleichzeitig innovative und nachhaltige Backpraktiken zu unterstützen.
// :: Gerne! Hier ist das semantische Feld für “Bäckerei” auf Deutsch und Sursilvan:
Deutsch:
- Bäckerei: Bäckerei
- Bäcker: Bäcker
- Brot: Brot
- Kuchen: Kuchen
- Brötchen: Brötchen
- Gebäck: Gebäck
- Teig: Teig
- Ofen: Ofen
- Mehl: Mehl
- Hefe: Hefe
- Backen: Backen
- Backstube: Backstube
- Brotlaib: Brotlaib
- Konditorei: Konditorei
- Backwaren: Backwaren
- Brotkruste: Brotkruste
Sursilvan:
- Bäckerei: Pasternaria
- Bäcker: Pasternier
- Brot: Paun
- Kuchen: Pischada
- Brötchen: Panetscha
- Gebäck: Cularin
- Teig: Pesch
- Ofen: Fuorn
- Mehl: Farina
- Hefe: Gist
- Backen: Pasternar
- Backstube: Stancla da pasternar
- Brotlaib: Talpaun
- Konditorei: Conditoria
- Backwaren: Pastas da pasternaria
- Brotkruste: Crusta da paun
Dieses semantische Feld hilft, die relevanten Begriffe im Kontext der Bäckerei in beiden Sprachen zu verstehen.